☆ MERRY ☆

前回に引き続き「ヤーコン」ネタです

☆パンナコッタ＋ヤーコンソース☆


生クリーム・牛乳・グラニュー糖・ゼラチンでパンナコッタを作り
その上にヤーコンを細かく切って甘く煮たものをかけました。
(先日のパウンドケーキに入れたものと同じ）

ヤーコンのほろにが＆甘さとパンナコッタがマッチしていい感じになりました〜♪
食感もサクサク＆ぷるぷる
これはいくらでも食べられちゃいそうな危なさ･･･

2品目

☆ヤーコンのきんぴら☆


細切りにしてあく抜きしたヤーコンをごま油で炒め、醤油・みりん・酒・唐辛子で味付け。
野菜自体に甘味があるので、みりんはほんのちょっとでＯＫ


そしてこちらはヤーコンをくださったKさんが、先日のニットカフェのときに作ってきてくださった
☆ヤーコンの酒粕漬け☆


酒粕と味噌を同量にして、2日間漬けたそう。
これ、とっても美味しくて、すぐにうちでも作ってみました！

こちらもＫさんお手製の☆白いんげんまめの茶巾絞り☆
これも美味しかった〜♪


食べてばかりみたいですが、もちろんみなさん編み編みも進みましたよ〜♪
それぞれにセーターやベスト、ネックウォーマーなどを編んでいます。仕上がりが楽しみ^^

これはサツマイモ！？


皮をむくと白くてやや透明感あり･･･


食感は大根のような、でも甘くてりんごのような･･･

これ「ヤーコン」です！！

お友達が家庭菜園で育てたものを頂きました。

無農薬なので安心♪どうもありがとう！！

生で食べるのが一番美味しいようで、大根サラダのように千切りにして、ドレッシングやわさびマヨネーズで食べると美味しい。

結構甘味があるので、ケーキにも合うんじゃない！？
で、パウンドに入れてみました。




皮をむいて、小さいさいの目切りにして、酢水に浸し（あく抜き）
グラニュー糖を振りかけて少し置いた後、火にかけて少しだけ煮ます。
ラム酒もちょっと入れました。(シナモンを入れても美味しいよ☆）

↑を生地の中に入れて焼きます。
このパウンドのレシピはmonちゃんのりんごのスクエアケーキを参考にして作りました。

アーモンドプードルの中に卵をいれ、粉、どかしバターを入れる作り方で、簡単に作れて美味しい♪
monちゃんありがとう☆

本当は1-2日置いた方が美味しいみたいだけれど、待ちきれずにカット！


ヤーコン、下のほうに沈んでます＞＜
でもサクサクの食感がパウンドと合って美味でした♪


これはお友達に教えてもらった「ヤーコンもずく酢」これも美味♪

切って酢水にさらしたヤーコンともずく酢１パックを混ぜるだけ。
ちょっとヤーコン入れすぎのため、もずくがちょっとしか見えていません^^;

まだまだいろいろ楽しめそうなヤーコン。
美味しいレシピがあったら教えて下さいね☆



＊昨夜からfc2にエラーが発生しているみたいでコメントが入らないみたいです。
　私もコメントのお返事が出来なくて申し訳ありません。

ふわふわの毛糸で編んだネックウォーマー☆
肌触りが良くて、軽くて暖かいです。
大きななわ編みと小さななわ編みをmixしているのでクシュッとした感じになります。
輪に編んでメリヤスはぎにしているのでつなぎ目が目立たないから、どこを前に持ってきても大丈夫♪
ニットカフェの生徒さんにも気に入っていただいて、もう３枚編まれた方もいらっしゃいます。


編み方は同じでも糸が変わるとまた違った感じに！

まだまだこれからの寒い日に活躍してくれそうです☆





水難の相！？

先日、外にある給湯器のパッキンが減ってしまっていたらしく、そこから水が･･･
今回は早く気付いたので、それほどメーターが回っていなくて良かったけれど、１日給湯器が使えなくて、この寒さの中、お湯のありがたさを感じました。
どうも昨年から水にまつわるトラブルが続くような気がする
昨年配水管から水漏れ、続いて地中に埋まっている給水管から水漏れ･･･これはかなりメーター回ってました。
そして（これは単に私のドジだけれど）レンジに入れようとしたマグカップのミルクを、何を思ったか思い切り手首を返してしまって大変なことに＞＜
あっ、昨日はコップに入ったビールがテーブルの上で横になり･･･（思わず「もったいない」って言っちゃいました＾＾）
もうこれで、今年の厄はおしまいね！
今後は良いことあるのみ♪

1週間前になりますが･･･
立川にある昭和記念公園で行われたマラソン大会に行ってきました。
「マラソン準備マラソン」という大会で、公園内の1周5キロのコースを何周か走ります。
10キロ15キロ〜30キロまで、自分のペースで走って、マラソンに備えようというもの。
速い人から遅い人までそれぞれのタイムに応じたペースメーカーの方が一緒に走ってくれるので、自分のペースが掴みやすくなっています。
私は･･･もちろん一番遅い7分/1キロのペースで^^;
ゆっくりペースながら30キロ走ってきました。
25キロ位までは7分ペースでいけたけれど、その後はペースが落ちて、30キロ走るのに3時間36分かかりました。
トップランナーの1キロ3分って本当に凄いね☆

昭和記念公園へは初めて行きましたが、広大でとても綺麗なところ。
小さいお子さんのいるご家族にオススメです！
ワンコ連れの方もたくさんいらっしゃいました。
ゆずも連れてきてあげたら喜ぶだろうな〜♪
寒いけれど、池にはたくさんのボートも出ていましたよ。



今年の東京マラソン、夫と私と二人応募したのですが、抽選で当たったのは私だけ。
いつも夫の出たいという大会に、おまけで参加している程度の私ですが、今回は一人で参加します。
一昨年と今回と2回応募して2回とも当選してる私って運がいい！？
宝くじは当たらないのに･･･
一昨年初めて東京マラソンを走った時には5時間以上かかっています。
↑の1キロ7分ペースというのは、そのペースでゴールまで走ることが出来たら、フルマラソンを5時間以内で走れるペースということ。
東京マラソンは制限時間が7時間あるのですが、実はもう少し先にエントリーしている大会の制限時間が5時間なの。
･･･で、5時間以内で走れるように練習しなければ

今年もみんなで楽しく編み編みしていきたいと思います♪

木曜日は自宅で、金曜日は茅ヶ崎のニットカフェでした。
茅ヶ崎メンバーのYさんが昨年作られたお花のモチーフのマフラーを身につけて来て下さいました。
嬉しいな♪


初心者さんでしたが、立体モチーフ頑張って作りました〜！
首に巻いているだけでとても温か･･･良くお似合いでした♪♪

昨年から皆さんの作品を紹介するページを作っていきたいなぁ。。。なんて思いながら時が過ぎちゃいました＞＜
今年の目標の一つにします☆


最近お気に入りのヨーグルト
はなまるマーケットで秋に紹介されてから気になっていたものの、年末に初めて作ってみたら美味しくって、ちょっとハマってます。


プレーンヨーグルトにドライマンゴーの刻んだものを混ぜて一晩冷蔵庫に置くだけ。
生のマンゴーみたいに戻ってきてぷるぷるになって美味しいの^^
ネーミングは「おかえりマンゴー」ですって！！
可愛いね☆